Торт Мадмуазель из коллекции тортов на заказ в Киеве

Торт Мадмуазель из коллекции тортов на заказ в Киевенастоящий царский десерт, который легко покорит сердца всех детей и взрослых без исключения уже с первого кусочка. Приступим к подготовке ингредиентов для этого шедевра:


Для теста: 750 г сахара + 3 яйца + 3 стол.л. мёда + 3 ст.л.масла сивочн. + 3 чайн.лож.разрыхлителя + 2.5 стак муки (смотрим по ходу).
Для крема: 1 банка сгущ. + 500 г масла сливочн.
Перед приготовлением теста нужно за пару часов достать масло из холодильника и просеять муку через сито. На большой огонь ставим среднюю по размеру кастрюльку на половину наполненной водой и доводим её до кипения. Пока вода закипает, мы сбиваем яйца с сахаром минут 10 до полного растворения. Затем уменьшаем скорость сбивания и добавляем мёд и масло + разрыхлитель. Готовую однород.массу переливаем в маленькую кастрюльку и ставим на паровую баньку в большую кастрюльку с закипевшей водой. С помощью ложки или венчика непрерывно помешиваем медово-яичную смесь. Весь этот процесс займёт 30-40 минут и поэтому нам нужно будет набраться терпения.
Когда наша смесь загустеет и сменит цвет, снимаем её с огня и понемногу всыпаем в неё муку (даже не даём смеси остыть). Таким образом мы замешиваем мягкое и эластичное тесто. Оно не должно прилипать к рукам. Количество муки смотрим по ходу. Готовое тесто отставляем в сторону и даём ему окончательно остыть и настояться минут 15.
Из остывшего теста делаем колбаску и делим её на 10 одинаковых частей. Качалкой раскатываем каждый кусочек теста и вырезаем из него круг. Выпекаем корж в разогретой духовке минут 5.
Подготовим для торта все коржи. Горячие коржи нельзя укладывать один на другойони элементарно слипнутся. Обрезки теста также выпекаем в духовкеними мы будем посыпать торт.
Пока готовые коржи остывают, у нас есть возможность заняться кремом. Миксером минут 10 сбиваем сгущёнку с маслом. Стол.ложкой смазываем каждый корж кремом. Обильно смазываем боковушки торта тоже. Обрезки разминаем в крошку и посыпаем собранный торт. На ночь ставим торт пропитаться в холодильник. Нереально вкусный торт на заказ Киев (Одесса) готов!

tu
 

0209

Вкусные события Royal

Отзывы о тортах

торты в Киеве

Контакты

Кондитерская Империя "Royal"
г. Киев, Бессарабская площадь 2
Телефон: 044 209 25 13
Мы работаем ежедневно с 10:00 до 17:00

 

Мы Вас любим!